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D.U. Management de la distribution |
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mention Produits Frais
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| Diplôme d'université |
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Titulaires d'un diplôme de niveau Bac + 2 (DUT, DEUG, BTS) en contrat de professionnalisation avec l'un des magasins du groupe CORA.
Permettre aux stagiaires d'acquérir les connaissances et savoir faire nécessaires pour gérer et animer les rayons produits frais et leurs équipes, dans les hypermarchés :
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prendre en charge l'animation et la mise en oeuvre de la politique commerciale au niveau de son rayon avec un objectif essentiel : la satisfaction du client, |
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être responsable de la gestion administrative et financière de son rayon, ainsi que de ses objectifs, |
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diriger, animer et dynamiser son équipe. |
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UE 1 : Fonction commerciale (512 heures) |
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Module a : Connaissance de la distribution
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Module b : Marketing, merchandising
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Module c : Négociations commerciales
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négociation |
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relations avec les fournisseurs |
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anglais appliqué au commerce |
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Module d : Connaissances réglementaires
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réglementation des produits frais |
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droit commercial |
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qualité |
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UE 2 : Fonction gestion et management (352 heures) |
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Module a : Gestion
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comptabilité |
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gestion budgétaire et financière. Contrôle de gestion |
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logistique |
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gestion informatisée |
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informatique appliquée |
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Module b : Management
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gestion du personnel |
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management des ressources humaines |
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droit du travail |
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hygiène et sécurité |
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UE 3 : Mise en oeuvre des connaissances et compétences (48 heures + travail personnel) |
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Cas de synthèse : élaboration d'un projet de création d'hypermarché.
Il s'agit d'une étude transversale mettant en oeuvre l'ensemble des enseignements.
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UE 4 : Pratique en magasin (20 semaines) |
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Le travail réalisé sur le terrain doit être présenté dans un rapport de mission, donnant lieu à une soutenance devant le jury.
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Equipe pédagogique : |
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Responsable pédagogique : Christine Gangloff-Ziegler, Maître de conférences à l'IUT de Colmar - Université de Haute Alsace
L'équipe pédagogique est constituée d'enseignants-chercheurs de l'Université de Haute Alsace et de professionnels du domaine.
Méthodes pédagogiques : cours, travaux dirigés et pratiques.
De nombreux travaux pratiques individuels ou en groupe sont réalisés tout au long du cursus.
Moyens didactiques : documents, dossiers remis aux auditeurs, ...
Matériels : équipements informatiques, abonnements à la presse spécialisée, livres et ouvrages spécialisés, ...
Présélection sur dossier, puis entretien avec un jury composé d'enseignants et de professionnels.
Durée : 1 an
26 semaines de cours théoriques et 20 semaines de pratique en hypermarché
Lieu : Mulhouse
Dates :
de septembre 2010 à septembre 2011.
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Validation : |
La formation est validée (sous réserve de réussite aux examens) par le Diplôme d'Université "Management de la distribution mention produits frais" et par le Certificat de Qualification Professionnelle de Manager de Rayon (délivré par la CPNE du commerce à prédominance alimentaire).
Stéphanie GOGO - Alexandra ZACCHARELLI
18, rue des Frères Lumière
68093 MULHOUSE Cedex
Tél. 03 89 33 65 00 - Fax 03 89 33 65 33
courriel : alexandra.zaccharelli@uha.fr
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